大麦和小麦都是重要的粮食作物，它们的面食在烹饪上有着广泛的应用。以下是两种谷物在烹饪上的常见应用：
大麦面食：
- 全麦面包：大麦面粉制成的全麦面包，口感略带粗糙，营养价值高。
- 大麦粥：将大麦粒煮至软烂，可以搭配水果、蜂蜜等食用。
- 大麦煎饼：类似于印度的Roti，是用大麦面粉制成的。
- 大麦面条：如意大利面，口感独特，营养丰富。
- 大麦饼干：制作饼干时加入大麦面粉，增加营养和口感。
- 大麦粥搭配肉块：在一些地区，将大麦粥与肉类一起烹饪，成为一道特色菜肴。
小麦面食：
- 面包：包括白面包、全麦面包、法棍等，是日常生活中最常见的面食。
- 面条：包括意大利面、中国面条、日本乌冬面等，用途极为广泛。
- 馒头：中国的传统面食，口感松软，适合搭配各种菜肴。
- 包子：一种蒸制面食，内含肉馅或其他食材。
- 饺子：中国北方的传统面食，以面皮包裹馅料，可蒸、煮、炸等多种烹饪方式。
- 煎饼果子：中国的街头小吃，以面粉为原料，搭配鸡蛋、蔬菜等。
- 披萨：以面粉为底，添加各种配料，是西式面食的代表作。
这两种谷物在烹饪上的应用非常丰富，可以根据个人口味和需求进行选择。
