大麦和小麦的收割后的晾晒是一个非常重要的环节，直接关系到粮食的储存质量和后期食用或加工的质量。以下是收割后晾晒的一般步骤：
准备工作
- 收割：确保大麦和小麦在成熟期收割，避免在潮湿或下雨天气收割。
- 脱粒：使用脱粒机或人工方式将麦穗从麦秆上分离。
晾晒步骤
晾晒场地选择：
- 选择一个开阔、通风良好、排水良好的地方。
- 避免阳光直射，以免麦粒过早干燥或发生霉变。
晾晒过程：
- 将脱粒后的麦粒均匀地摊开在晾晒场上，不宜过厚，通常厚度在2-5厘米。
- 保持麦粒摊开的均匀，以便均匀晾晒。
翻晒：
- 每隔一段时间（如每小时或每2-3小时）进行一次翻晒，以防止麦粒因堆叠而发热或霉变。
- 晾晒时注意观察天气，如果天气突然变坏，应尽快将麦粒收回。
温度控制：
- 控制晾晒环境的温度，避免过高或过低，一般以20-25摄氏度为宜。
- 防止麦粒因温度过高而失去营养成分。
湿度控制：
- 控制晾晒环境的湿度，保持相对湿度在50%-60%之间。
- 避免麦粒因湿度过大而发霉。
晾晒时间：
- 根据天气和麦粒的湿度，一般晾晒时间为1-3天，直至麦粒含水量降至13%-15%。
晾晒结束：
- 晾晒结束后，将麦粒收集到干燥的仓库中，避免潮湿和污染。
注意事项
- 避免在阴雨天晾晒，以免麦粒吸湿发霉。
- 麦粒晾晒过程中要防止鸟类和害虫的侵害。
- 晾晒后的麦粒要尽快储存，避免长时间暴露在空气中。
通过上述步骤，可以确保大麦和小麦在收割后得到有效晾晒，保证粮食的品质。
