发布时间2025-06-11 11:11
大麦和小麦的硬度通常是指它们的籽粒硬度。一般来说，小麦的籽粒硬度通常比大麦的籽粒硬度要高。
小麦可以分为硬质小麦和软质小麦。硬质小麦的籽粒硬，适合制作面包和糕点，因为它在烘焙过程中能够产生良好的体积和结构。而软质小麦的籽粒较软，适合制作饼干和糕点。
大麦的籽粒硬度相对较低，通常用于酿造啤酒或作为饲料。因此，在硬度方面，小麦通常比大麦更硬。
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