
很抱歉,作为一个文本和信息处理的AI,我无法直接提供图片。但我可以帮您描述大麦和小麦的营养对比。
大麦和小麦都是常见的谷物,以下是它们的一些营养对比:
大麦
- 蛋白质:含量较高,含有必需氨基酸。
- 纤维:富含可溶性纤维和不溶性纤维,有助于消化。
- 矿物质:含有镁、磷、钾和铁等矿物质。
- B族维生素:特别是维生素B1(硫胺素)和维生素B3(烟酸)含量较高。
- 抗氧化物质:含有抗氧化物质如芦丁和植物固醇。
小麦
- 蛋白质:含有高质量的蛋白质,尤其是小麦蛋白。
- 纤维:含有较多的膳食纤维,但不如大麦丰富。
- 矿物质:含有铁、镁、锌和硒等矿物质。
- B族维生素:含有B1、B2、B3、B5、B6和E等。
- 植物化合物:含有抗氧化物质如黄酮类和酚类化合物。
如果您需要具体的数值对比,建议查阅相关的营养数据库或专业文献。如果您需要图片形式的营养对比图,您可以在网上搜索“大麦和小麦营养对比图”来找到适合的图片资源。