大麦和小麦都是禾本科植物，属于小麦属，但它们的花朵结构在细节上存在一些差异：
雄蕊数量：
- 大麦：通常具有3个雄蕊。
- 小麦：通常具有3个雄蕊，与小麦相同。
雌蕊结构：
- 大麦：雌蕊由2个心皮组成，通常被称为二心皮雌蕊。
- 小麦：雌蕊也是由2个心皮组成，但小麦的雌蕊通常发育为二室，即每个心皮形成两个室。
子房：
果实：
- 大麦：果实通常为颖果，颖果是禾本科植物特有的果实类型，颖果是由颖片包裹的果实。
- 小麦：果实同样为颖果。
颖片：
- 大麦：颖片通常较长，并且较为紧密地包裹着颖果。
- 小麦：颖片也较长，但比大麦的颖片更薄，颖果通常较为紧密地包裹在颖片中。
雄蕊着生位置：
- 大麦：雄蕊着生在花托上。
- 小麦：雄蕊也着生在花托上。
总体来说，大麦和小麦的花朵结构在基本形态上是相似的，但在颖片包裹程度和果实形态上存在一些差异。这些差异可能与它们的生长环境和用途有关。
