大麦和小麦都是重要的粮食作物，它们在种植结构上有一些区别，主要体现在以下几个方面：
种植区域：
- 大麦：大麦适应性较强，主要在温带和寒带地区种植，如中国北方、欧洲、北美等。
- 小麦：小麦的种植范围更广，包括温带、亚热带和部分热带地区，如中国北方、南方、欧洲、亚洲、非洲等。
种植季节：
- 大麦：大麦的种植季节较为灵活，春季和秋季均可种植。
- 小麦：小麦主要在秋季播种，次年夏季收获。
耐寒性：
- 大麦：大麦具有较强的耐寒性，可以在较低温度下生长。
- 小麦：小麦的耐寒性相对较弱，适合在较温暖的气候下生长。
用途：
- 大麦：大麦主要用于制酒、饲料和粮食。
- 小麦：小麦主要用于制作面包、面条、馒头等食品。
种植技术：
- 大麦：大麦的种植技术相对简单，对土壤要求不高。
- 小麦：小麦的种植技术较为复杂，对土壤、水分、肥料等条件要求较高。
产量：
- 大麦：大麦的产量相对较低。
- 小麦：小麦的产量较高，是全球主要的粮食作物之一。
总的来说，大麦和小麦在种植结构上存在一定的差异，这主要受到种植区域、气候条件、用途等因素的影响。
