大麦和小麦的种植对农业劳动力的影响可以从以下几个方面来分析：
劳动力需求增加：
- 播种期：小麦和大麦的播种季节通常需要大量劳动力进行土地平整、播种和施肥等工作。
- 管理期：在生长过程中，对小麦和大麦的灌溉、施肥、病虫害防治等管理活动都需要大量的劳动力。
- 收获期：成熟期的小麦和大麦收获同样需要大量的劳动力进行收割、脱粒等作业。
劳动力结构变化：
- 季节性劳动力：由于小麦和大麦种植存在明显的季节性需求，这可能导致农业劳动力在农忙季节集中，而在农闲季节分散。
- 技术进步：随着农业技术的发展，如机械化收割，可能会减少直接从事收割等体力劳动的劳动力需求。
劳动力素质要求：
- 需要劳动力掌握一定的农业知识和技能，尤其是在种植、管理、病虫害防治等方面。
- 随着科技的发展，对劳动力的科技素养也提出了更高的要求。
劳动力就业：
- 小麦和大麦种植提供了大量的就业机会，尤其在农村地区。
- 在农业产业链上，除了直接的农业生产，还有与之相关的加工、销售等环节，也为劳动力提供了就业机会。
劳动力流动：
- 农业生产活动的季节性特点可能导致劳动力的区域间流动，特别是在小麦和大麦主产区。
- 劳动力可能在不同地区之间流动以寻找更好的就业机会。
总之，小麦和大麦的种植对农业劳动力有着广泛而复杂的影响，包括劳动力需求的变化、劳动力素质的要求、就业机会的创造等。随着农业现代化和农业科技的发展，这些影响可能会进一步变化。
