提高大麦和小麦种植的农业抗风险能力，可以通过以下几种策略来实现：
品种选育：
- 抗逆性品种：选择和培育适应本地气候和环境条件的抗逆性品种，包括抗病虫害、抗旱、抗盐碱、抗倒伏等特性。
- 杂交育种：利用杂交育种技术，培育出具有优良抗性基因的品种。
农业技术改进：
- 合理轮作：通过轮作减轻土壤病害，利用不同作物间的互利共生关系，如豆科作物固氮，减轻小麦的氮肥压力。
- 平衡施肥：根据土壤检测结果进行科学施肥，避免过量使用化肥导致土壤板结、盐渍化等问题。
- 节水灌溉：推广滴灌、喷灌等节水灌溉技术，提高水资源利用效率。
病虫害防治：
- 生物防治：利用天敌生物、昆虫等生物防治病虫害，减少化学农药的使用。
- 综合防治：结合农业、生物、物理和化学等多种方法，综合防治病虫害。
气候适应性：
- 气候监测：建立农业气象监测系统，及时获取气象信息，预测灾害天气。
- 应急预案：制定针对干旱、洪涝等自然灾害的应急预案，提前做好防范和救灾准备。
政策支持：
- 农业保险：鼓励农户参保，减轻因自然灾害、市场波动等风险带来的损失。
- 补贴支持：政府对小麦和大麦种植户进行补贴，支持农业基础设施建设，提高抗风险能力。
科技支撑：
- 信息技术应用：利用物联网、大数据等技术，实现对作物生长过程的实时监测和科学管理。
- 研发投入：增加农业科研投入，支持抗风险技术的研发和创新。
通过这些综合措施，可以显著提高大麦和小麦种植的农业抗风险能力，确保农业生产的稳定和可持续发展。
