大麦和小麦作为世界上最古老的栽培作物之一，它们的种植历史充满了重要的转折点。以下是它们种植历史中的一些关键转折点：
大麦：
- 公元前9000年左右：在西亚的两河流域，大麦可能是最早被人类栽培的作物之一。
- 公元前8000年：在土耳其和伊朗地区，大麦的栽培开始扩散。
- 公元前6000年：大麦栽培技术传至欧洲，特别是地中海地区。
- 公元前2000年：大麦栽培传至中国，成为中国北方的主要粮食作物之一。
- 中世纪：大麦的种植技术进一步发展，特别是在欧洲。
小麦：
- 公元前8000年左右：小麦最早在西亚的土耳其地区被栽培。
- 公元前6000年：小麦栽培技术开始扩散至中东的其他地区。
- 公元前5000年：小麦栽培技术传至欧洲，特别是地中海地区。
- 公元前2000年：小麦栽培技术传至中国，成为中国的主要粮食作物之一。
- 中世纪：小麦的种植技术进一步发展，特别是在欧洲。
这些转折点标志着大麦和小麦种植技术的传播和改进，对人类文明和农业发展产生了深远的影响。
