大麦和小麦作为艺术品的选择，主要取决于艺术家的创意和个人喜好，以及艺术品的用途和风格。以下是一些考虑因素：
外观特征：
- 大麦：大麦颗粒较大，表面较为粗糙，颜色偏黄，有时带有一些棕色或灰色斑点。其外观较为独特，具有一定的自然纹理和质感。
- 小麦：小麦颗粒相对较小，表面光滑，颜色通常是金黄色。小麦的外观更加均匀，纹理相对较少。
艺术风格：
- 大麦：由于其独特的纹理和质感，大麦可能更适合表现自然、乡村或粗犷的艺术风格。
- 小麦：光滑的外观和均匀的颜色可能更适合表现简约、优雅或现代的艺术风格。
艺术形式：
- 大麦：可以用于制作立体雕塑、装置艺术等。
- 小麦：适合用于平面艺术，如绘画、摄影等。
艺术家的意图：
- 如果艺术家想要表达自然、原始或乡村的意境，大麦可能更适合。
- 如果艺术家追求简约、现代或优雅的效果，小麦可能更合适。
综上所述，没有绝对的答案，选择哪种小麦或大麦作为艺术品取决于艺术家的创作意图和艺术风格。
