大麦和小麦都是常见的谷物，它们各自具有一些独特的外观和质地特点：
大麦
外观：
- 颜色：大麦的外壳通常为棕色或黄色。
- 形状：大麦的颖果呈椭圆形或卵形。
质地：
- 硬度：大麦的颖果相对较硬，不易压碎。
- 口感：煮熟后，大麦的口感较为粗糙，与米饭类似，但更加有嚼劲。
小麦
外观：
- 颜色：小麦的颖果颜色从淡黄到深棕色不等，通常为黄色或浅棕色。
- 形状：小麦的颖果呈长椭圆形。
质地：
- 硬度：小麦的颖果质地相对较软，较易压碎。
- 口感：煮熟后，小麦的口感细腻，与米饭相似，但更为松软。
总的来说，大麦和小麦在外观和质地上的主要区别在于颜色、形状和口感。大麦较为粗糙，口感有嚼劲，而小麦则更为细腻，口感松软。
