大麦和小麦作为两种常见的谷物，它们的外观差异主要体现在以下几个方面：
穗形：
- 大麦的穗形通常较粗壮，穗轴较长，穗粒排列较为稀疏。
- 小麦的穗形较细长，穗轴较短，穗粒排列较为紧密。
籽粒形状：
- 大麦的籽粒较宽，呈椭圆形或长圆形。
- 小麦的籽粒较窄，呈长椭圆形或卵圆形。
籽粒颜色：
- 大麦的籽粒颜色多样，可以是棕色、黄色或红色等。
- 小麦的籽粒颜色也多种，但以黄色和白色最为常见。
皮层厚度：
- 大麦的皮层较厚，不易剥离。
- 小麦的皮层较薄，容易剥离。
硬度：
- 大麦的硬度较大，口感较粗糙。
- 小麦的硬度较小，口感较细腻。
用途：
- 大麦主要用于酿酒、制作饲料等。
- 小麦主要用于制作面包、面条、糕点等食品。
这些外观差异有助于人们根据不同的需求选择合适的谷物。
