大麦和小麦都是常见的谷物，它们在图片上的对比主要体现在以下几个方面：
外形对比：
- 大麦通常比小麦粒大，形状更加扁平，表面有明显的棱线。
- 小麦粒较小，形状较为圆滑，表面较为光滑。
颜色对比：
- 大麦的颜色通常较深，可以是棕色、深棕色或黑色。
- 小麦的颜色较为浅，常见的是白色或浅黄色。
尽管外观上有所不同，大麦和小麦的口感在某些方面有相似之处：
口感质地：
- 两者煮熟后都有一定的嚼劲，尤其是全麦或全谷物产品。
- 大麦和小麦的面粉制成的食品，如面包、饼干等，口感上都较为结实。
麦香味：
- 大麦和小麦都带有一种特有的麦香味，这是由于它们都含有麦醇、麦芽酚等挥发性香气成分。
营养成分：
- 大麦和小麦都含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素等营养成分，这些营养素在口感上可能不会直接感受到，但它们为食品提供了基本的营养价值。
需要注意的是，大麦的口感通常比小麦更为粗糙，而且由于大麦中含有的纤维较多，煮熟后可能比小麦更加硬。此外，大麦的口感也受到其品种和加工方式的影响。
