发布时间2025-06-08 10:23
大麦和小麦在做饼干时的味道和用途有所不同：
小麦：小麦是制作饼干的主要原料之一，它的面粉细腻，口感好，适合制作各种口味的饼干。小麦面粉在烘焙中可以提供丰富的口感和良好的质地，适合做甜味和咸味的饼干，如曲奇、威化等。
大麦：大麦面粉的口感较为粗糙，味道较重，带有独特的麦香味。它通常用来制作全麦饼干或营养丰富的健康食品。大麦饼干可能适合喜欢麦香味和偏重口感的人群。
综上所述，小麦因其细腻的口感和广泛的适用性，更适合做饼干。但如果你喜欢独特的麦香味，或者想尝试制作健康食品，大麦饼干也是一个不错的选择。
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