大麦和小麦的加工设备在基本原理上相似，但具体细节和使用上存在一些区别。以下是两者加工设备的主要区别：
清理设备：
- 大麦和小麦在清理过程中，都需要去除杂质、石子、灰尘等。但是，由于大麦的壳比小麦更硬，因此在清理过程中可能需要使用更耐用的设备，如高硬度的筛网和更强大的风机。
- 大麦清理设备可能需要更强的吸尘能力，因为大麦壳破碎后产生的粉尘较多。
剥壳设备：
- 大麦的壳比小麦的壳更硬，因此剥壳设备需要更强的压力和更耐磨的材料。
- 小麦剥壳后通常需要去除胚芽和麸皮，而大麦剥壳后还需要去除胚乳。
研磨设备：
- 小麦研磨成面粉时，通常使用的是石磨或者钢磨，而大麦研磨成麦芽时，则通常使用的是石磨。
- 大麦研磨过程中，由于麦芽糖的产生，需要控制研磨的细度，以保证麦芽的口感和品质。
烘焙设备：
- 小麦烘焙成面包、饼干等食品时，使用的烘焙设备比较通用，如烤箱、烤盘等。
- 大麦烘焙成麦芽时，需要使用专门的麦芽炉，以控制温度和湿度，促进麦芽糖的产生。
包装设备：
- 由于大麦和小麦的粒度、形状和大小不同，包装设备在尺寸、形状和适应性上可能存在差异。
总之，大麦和小麦的加工设备在基本原理上相似，但在具体设计和使用上存在一些差异，以适应各自的特点和需求。
