大麦和小麦作为我国常见的粮食作物，它们各自有一些别名和常见用法。以下是它们的一些别名及其常见用法：
大麦的别名及用法：
- 麦子：这是最常用的别名，通常指代大麦和小麦的总称。
- 麦粒：特指大麦的种子。
- 麦仁：指去壳后的大麦仁，常用于制作麦片、麦片粥等。
- 麦穗：指大麦的穗子，常用于形容大麦的丰收景象。
小麦的别名及用法：
- 小麦子：这是最常用的别名，通常指代小麦的种子。
- 小麦粒：特指小麦的种子。
- 小麦仁：指去壳后的小麦仁，常用于制作面粉、面条、馒头等。
- 小麦穗：指小麦的穗子，常用于形容小麦的丰收景象。
此外，还有一些地方性的别名，如：
- 北方地区：大麦常被称为“裸麦”。
- 江南地区：小麦常被称为“白麦”。
这些别名和用法在日常生活中非常常见，尤其在烹饪和农业领域。
