大麦和小麦都是禾本科的重要作物，它们有很多不同的品种。以下是各自的一些常见品种名称：
大麦的品种：
- 青稞（Hordeum vulgare L. ssp. vulgare）：主要产自青藏高原，是高原地区重要的粮食作物。
- 硬粒大麦（Hordeum vulgare L. ssp. vulgare）：颗粒坚硬，适合酿造啤酒。
- 二棱大麦（Hordeum vulgare L. ssp. sturio）：颗粒较硬，适合做面包和饲料。
- 六棱大麦（Hordeum vulgare L. ssp. hexastichon）：颗粒呈六棱形，适合酿造啤酒。
小麦的品种：
- 春小麦（Triticum aestivum L.）：主要在春季播种，成熟期短，适合我国北方地区种植。
- 冬小麦（Triticum aestivum L.）：在秋季播种，越冬后春季成熟，适合我国南方地区种植。
- 硬粒小麦（Triticum durum）：颗粒坚硬，适合制作意大利面和面包。
- 普通小麦（Triticum aestivum L.）：是世界上最常见的小麦品种，适合多种食品制作。
这些只是大麦和小麦众多品种中的一部分，实际上还有更多其他品种。不同品种的小麦和大麦在生长习性、抗病性、产量和用途等方面存在差异。
