大麦和小麦白花子（即小麦的籽粒）的种植对农业产业结构的影响主要体现在以下几个方面：
粮食作物结构的优化：
- 大麦和小麦是重要的粮食作物，它们的种植有助于优化粮食作物的品种结构，提高农业的多样化程度。这不仅可以增加粮食产量，还能提高粮食的质量和适应性。
市场需求的响应：
- 随着人们生活水平的提高和饮食结构的多样化，对大麦和小麦的需求也在不断增加。种植这些作物可以更好地满足市场对粮食的需求，提高农民的经济收入。
农业技术的推广与应用：
- 大麦和小麦的种植需要一定的农业技术支持，如品种选择、播种技术、施肥技术等。这些技术的推广和应用可以促进农业现代化，提高农业劳动生产率。
生态环境的保护：
- 大麦和小麦的种植可以改善土壤结构，提高土壤肥力，有利于生态环境的保护。同时，这些作物还可以减少对化肥和农药的依赖，降低对环境的污染。
农业产业链的延伸：
- 大麦和小麦的种植可以带动食品加工、酿酒、饲料等行业的发展，从而延长农业产业链，增加农业附加值。
农业就业机会的增加：
- 种植大麦和小麦需要大量的劳动力，这有助于增加农业就业机会，提高农民收入，促进农村经济发展。
农业产业结构调整：
- 大麦和小麦的种植有助于调整农业产业结构，降低单一作物种植的风险，提高农业抗风险能力。
综上所述，大麦和小麦白花子的种植对农业产业结构具有积极的影响，有助于提高农业效益、促进农村经济发展和保障国家粮食安全。
