大麦（Hordeum vulgare）和小麦（Triticum aestivum）都是重要的粮食作物，它们在生长高度和耐寒耐热性方面存在一些差异：
生长高度：
- 大麦：大麦植株通常较高，高度范围一般在60-120厘米之间，具体高度取决于品种和生长条件。
- 小麦：小麦的植株高度通常比大麦矮，一般高度在30-100厘米之间。不同品种的小麦高度差异较大，冬小麦通常比春小麦高。
耐寒耐热性：
耐寒性：
- 大麦：大麦通常具有较强的耐寒性，可以在较低温度下生长。特别是冬大麦，在寒冷的冬季能够耐受零下温度。
- 小麦：小麦的耐寒性也较强，尤其是在冬小麦中。冬小麦能够在冬季的低温条件下生长，并在春天继续成熟。
耐热性：
- 大麦：大麦的耐热性相对较差，适宜生长在较为凉爽的气候条件下。高温可能导致大麦生长不良或产量降低。
- 小麦：小麦的耐热性略强于大麦，但仍然对高温敏感。高温会影响小麦的生殖器官发育，从而影响产量。
其他差异：
- 生长周期：大麦的生长周期通常比小麦短，因此可以在更广泛的地区种植。
- 适应性：大麦和小麦的适应性都有所不同，某些品种可能更适合在特定气候条件下生长。
总之，大麦和小麦在生长高度和耐寒耐热性方面存在一定差异，这些差异取决于品种和生长条件。在农业生产中，选择适合当地气候条件的品种非常重要。
