大麦和小麦的生长过程中，温度的影响是非常大的。以下是温度对这两种作物生长的具体影响：
大麦：
- 发芽温度：大麦的种子发芽最适宜的温度在5-25℃之间，最适温度为15-20℃。
- 生长温度：在大麦的整个生长周期中，适宜的温度范围通常在10-25℃之间。温度过高或过低都会影响大麦的生长速度和产量。
小麦：
- 发芽温度：小麦种子发芽的最适温度为15-20℃，低于5℃或高于30℃都不利于发芽。
- 生长温度：小麦在适宜的温度范围内生长最好，通常在10-22℃之间。温度过高或过低都会影响小麦的生长和产量。
温度对大麦和小麦生长的影响主要体现在以下几个方面：
- 影响生长速度：温度过高或过低都会减缓植物的生长速度，降低产量。
- 影响生理过程：温度变化会影响植物的光合作用、呼吸作用等生理过程，进而影响植物的生长和发育。
- 影响抗病性：温度不适时，植物的抗病性会降低，容易受到病虫害的侵袭。
因此，在种植大麦和小麦时，要关注当地的气候条件，合理安排播种期，确保作物在适宜的温度范围内生长，以提高产量和品质。
