大麦

大麦和小麦燕麦的蛋白质含量谁更高?

发布时间2025-06-06 20:27

大麦、小麦和燕麦这三种谷物中,蛋白质含量最高的一般是燕麦。

  • 燕麦:燕麦是一种高蛋白谷物,其蛋白质含量通常在15-20%左右,有时甚至更高。
  • 小麦:小麦的蛋白质含量通常在10-13%左右。
  • 大麦:大麦的蛋白质含量通常在11-14%左右。

因此,在蛋白质含量上,燕麦通常比小麦和大麦要高。不过,具体的蛋白质含量会受到品种、生长条件等因素的影响。