发布时间2025-06-06 19:45
大麦和小麦熬粥时，大麦更易煮烂。这是因为大麦的质地比小麦更粗糙，含有较多的纤维素和蛋白质，这些成分使得大麦在煮的过程中需要更长的时间来吸收水分和软化。相比之下，小麦的质地较细腻，煮起来更快，也更容易煮烂。不过，具体煮烂的程度还取决于熬粥的时间、火候和是否使用其他辅助手段，比如提前浸泡等。
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