大麦、小麦煮水与米粥在制作方法、口感、营养价值和用途上都有一些区别：
制作方法：
- 大麦煮水：将大麦洗净后放入水中，煮沸后转小火煮至水快干，然后取出大麦，只喝煮出的水。
- 小麦煮水：与大麦煮水类似，将小麦洗净后放入水中，煮沸后转小火煮至水快干，然后取出小麦，只喝煮出的水。
- 米粥：将大米洗净后放入水中，加入适量的水，煮沸后转小火煮至米粒开花，形成粘稠的粥。
口感：
- 大麦煮水：口感较为清淡，略带麦香味。
- 小麦煮水：口感清淡，略带麦香味，但比大麦煮水更为浓郁。
- 米粥：口感粘稠，口感细腻，有一定的甜味。
营养价值：
- 大麦煮水：富含B族维生素、膳食纤维、矿物质等，但营养价值相对较低。
- 小麦煮水：同样富含B族维生素、膳食纤维、矿物质等，营养价值与大麦煮水相当。
- 米粥：富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，营养价值较高。
用途：
- 大麦煮水：常用于缓解消化不良、消暑解渴等。
- 小麦煮水：可用于解渴、缓解消化不良等。
- 米粥：适合老人、儿童、病后康复者食用，易于消化吸收。
总的来说，大麦煮水和小麦煮水在口感和营养价值上较为相似，但米粥的口感更佳，营养价值更高。不同种类的煮水或粥可根据个人口味和需求选择。
