大麦变小麦的储存和保存需要特别注意，因为大麦在变成熟麦的过程中，如果处理不当，容易发生霉变或虫害。以下是一些有效的储存和保存方法：
晾晒和干燥：
- 大麦收获后，应该尽快晾晒。
- 确保大麦完全干燥，水分含量应低于13%。
- 干燥时，避免阳光直射，防止大麦表面温度过高。
清理：
- 在储存前，彻底清理大麦，去除杂质、石子、草籽等。
- 可以通过筛选或风选的方式。
储存容器：
- 选择干燥、通风、防潮的储存容器。
- 玻璃瓶、陶瓷罐或食品级塑料桶都是不错的选择。
- 避免使用金属容器，因为金属可能会引起大麦氧化。
储存环境：
- 室内储存，避免阳光直射。
- 室温保持在10-20摄氏度之间。
- 确保储存环境通风，避免潮湿。
防虫害：
- 使用防虫网或防虫药水（如敌百虫）防止虫害。
- 定期检查，发现虫害及时处理。
定期检查：
- 储存期间，定期检查大麦的状态，注意是否有霉变或虫害。
- 如发现异常，及时处理，避免扩散。
储存时间：
- 干燥、清洁、储存得当的大麦可以储存较长时间。
- 一般而言，干燥的大麦可以储存1-2年。
遵循以上方法，可以有效地储存和保存大麦，防止其变质和浪费。
