大麦发芽和小麦发芽的难易程度取决于多个因素，包括发芽条件、品种、土壤质量等。以下是一些一般性的比较：
发芽速度：
- 小麦：小麦发芽速度通常较快，通常在几天内就能发芽。
- 大麦：大麦发芽速度可能比小麦慢一些，但通常也只需要几天时间。
发芽条件：
- 小麦：小麦对发芽条件的要求相对宽松，只要温度适宜、水分充足，通常都能顺利发芽。
- 大麦：大麦对发芽条件的要求也相对宽松，但可能需要稍微更多的水分来确保发芽。
省时性：
- 小麦：由于发芽速度快，小麦在发芽阶段可能更为省时。
- 大麦：虽然发芽速度不慢，但可能需要更多的关注和照顾，比如确保土壤湿润，因此可能不如小麦省时。
总的来说，从发芽速度和省时性来看，小麦可能比大麦更具有优势。然而，这并不是绝对的，具体还需要根据实际情况来判断。
