发布时间2025-05-28 13:39
大麦的升糖指数（GI）通常比小麦低。升糖指数是衡量食物引起血糖水平升高速度的指标，GI值越低，表示食物对血糖水平的影响越小。
小麦的GI值一般在70到95之间，而大麦的GI值通常在56到68之间。因此，从一般数据来看，大麦的GI值低于小麦，这意味着大麦对血糖的影响相对较小。不过，具体数值可能因品种、加工方式、烹饪方法等因素而有所不同。
更多大麦
