大麦和小麦都是常见的谷物，它们都可以作为主食。以下是关于这两种谷物作为主食的一些信息：
小麦：
- 小麦是世界上消费量最大的谷物之一，其面粉是制作面包、面条、馒头、饼干等多种食品的主要原料。
- 小麦含有丰富的碳水化合物，是人体能量的重要来源。
- 小麦还含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素等营养成分。
- 适合作为主食，但要注意选择全麦或高纤维的小麦产品，以获取更多的营养。
大麦：
- 大麦是一种古老的谷物，含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养成分。
- 大麦的蛋白质含量较高，且含有一定量的氨基酸，对于需要补充蛋白质的人群来说是一个不错的选择。
- 大麦可以用来煮粥、做面包、制作啤酒等。
- 适合作为主食，但要注意大麦的消化速度较慢，对于消化系统较弱的人群来说，适量食用为宜。
总的来说，大麦和小麦都可以作为主食，但要注意以下几点：
- 根据个人口味和需求选择适合自己的主食。
- 注意食物的搭配，保证营养均衡。
- 对于消化系统较弱的人群，适量食用为宜。
