发布时间2025-05-28 10:44
大麦和小麦是酿造啤酒的主要原料，它们的口感和特性会影响到啤酒的风味。一般来说，大麦麦芽本身带有一定的酸味，这主要来自于麦芽在发芽过程中产生的有机酸。而小麦麦芽的酸味相对较弱。
如果啤酒是用大麦和少量小麦共同酿造的，其酸味可能不会特别明显，但可能会比单一使用大麦麦芽的啤酒口感略酸一些。这是因为小麦麦芽的酸味成分较少，而大麦麦芽中的酸味成分会相对突出。
啤酒的口感酸不酸还取决于以下因素：
综上所述，大麦加小麦酿制的啤酒，其口感可能略偏酸，但具体酸度还取决于上述多个因素。
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