区分大麦苗和小麦苗的叶柄软硬，可以采取以下几种方法：
观察颜色和质地：
- 大麦苗的叶柄通常较粗，颜色偏绿，质地较为坚硬。
- 小麦苗的叶柄较细，颜色偏淡绿，质地较为柔软。
摸感测试：
- 用手轻轻触摸叶柄，感觉其软硬程度。大麦苗的叶柄手感较为坚硬，小麦苗的叶柄手感较为柔软。
撕扯测试：
- 尝试轻轻撕扯叶柄，大麦苗的叶柄不易撕裂，而小麦苗的叶柄容易撕裂。
比较长度和宽度：
- 大麦苗的叶柄通常较长且较宽，小麦苗的叶柄较短且较窄。
观察生长环境和生长周期：
- 大麦苗和小麦苗的生长环境和生长周期不同，这也会影响其叶柄的软硬程度。通常情况下，生长周期较长、生长环境较好的大麦苗叶柄硬度较高。
通过以上方法，可以比较准确地判断大麦苗和小麦苗的叶柄软硬程度。
