大麦和小麦在形状上有着明显的区别，以下是一些主要的特点：
麦粒形状：
- 大麦：大麦的麦粒通常是长椭圆形，有时呈长圆柱形，其长度和宽度比例较大，通常长度约为宽度的2-3倍。
- 小麦：小麦的麦粒一般是短圆形或椭圆形，其长度和宽度比例较小，通常长度约为宽度的1.5倍左右。
麦粒颜色：
- 大麦：麦粒颜色多样，有白色、棕色、红色等。
- 小麦：小麦的麦粒颜色主要是白色，也有红、黑等色，但以白色为主。
麦粒结构：
- 大麦：大麦的麦粒外壳较厚，不易破裂。
- 小麦：小麦的麦粒外壳较薄，较易破裂。
麦粒厚度：
- 大麦：大麦的麦粒厚度相对较厚。
- 小麦：小麦的麦粒厚度相对较薄。
通过以上特点，可以较为容易地区分大麦和小麦。在实际操作中，可以通过观察麦粒的形状、颜色、结构及厚度等特征来判断是哪种麦类。
