北美洲是全球小麦和大麦的重要产区之一，种植品种繁多。以下是一些在北美洲广泛种植的大麦和小麦品种：
小麦品种：
- 硬红冬小麦（Hard Red Winter Wheat）：适合寒冷气候，在美国中西部广泛种植。
- 软红冬小麦（Soft Red Winter Wheat）：在美国东南部和中北部种植。
- 硬红春小麦（Hard Red Spring Wheat）：主要在美国中西部和加拿大种植。
- 软白冬小麦（Soft White Winter Wheat）：主要在美国西北部种植。
- 软红春小麦（Soft Red Spring Wheat）：在美国中西部种植。
- 白小麦（White Wheat）：在美国西北部种植。
大麦品种：
- 二棱大麦（Two-row Barley）：在美国和加拿大广泛种植，主要用于酿造啤酒。
- 六棱大麦（Six-row Barley）：在美国和加拿大种植，适合饲料和酿造。
- 六棱大麦（啤酒用）（Barley for Brewing）：特指用于酿造啤酒的大麦品种。
这些品种的选择主要取决于当地的气候、土壤条件以及市场需求。例如，硬红冬小麦适合寒冷干燥的气候，而软白冬小麦则适合湿润的气候。
