发布时间2025-04-22 10:54
在中国北方，小麦是更常见的谷物。小麦是制作米饭（即北方人所说的“饭”或“米饭”）的主要原料，尤其是在小麦主产区，如河南、山东、河北等地。小麦磨成面粉后，可以用来蒸米饭、做面条、馒头、包子等多种食品。
而大麦在北方虽然也有种植，但不如小麦常见，通常用作制作麦片、麦芽等。在北方，大麦并不是制作米饭的主要原料。
因此，就北方米饭的制作而言，小麦更常见。
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