保纳拉（Bonaola）小麦和大麦都是谷物，它们各自具有独特的营养价值。以下是它们的一些主要营养成分：
保纳拉小麦：
- 蛋白质：保纳拉小麦含有高质量的蛋白质，是植物性蛋白质的良好来源。
- 纤维：含有丰富的膳食纤维，有助于消化和预防便秘。
- 维生素和矿物质：含有一定量的B族维生素、铁、镁、锌和硒等矿物质。
- 抗氧化物：含有抗氧化物，如多酚类化合物，有助于抵抗自由基，保护身体免受氧化损伤。
大麦：
- 蛋白质：大麦含有较高的蛋白质，特别是赖氨酸含量较高，有助于补充其他谷物中可能缺乏的氨基酸。
- 纤维：含有丰富的膳食纤维，有助于消化和预防心脏病、糖尿病等慢性疾病。
- 维生素和矿物质：含有B族维生素、铁、镁、锌、硒等矿物质。
- 植物化学物质：含有β-葡聚糖等植物化学物质，有助于降低胆固醇和调节血糖。
总的来说，保纳拉小麦和大麦都是营养价值较高的谷物，含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质。它们可以作为日常饮食中的一部分，有助于维持健康。不过，具体摄入量还需根据个人需求和健康状况来调整。
