发布时间2025-04-11 03:04
在中国，做馒头一般选用小麦面粉，因为小麦面粉的筋道性较好，适合制作口感松软、有弹性的馒头。丹麦小麦也是小麦的一种，通常具有较高的蛋白质含量，适合制作面包等需要一定筋道的面点。
相比之下，大麦面粉的口感和质地通常比小麦面粉粗糙，蛋白质含量较低，不太适合用来制作传统意义上的馒头。大麦面粉更适合用于制作粗粮馒头或者是一些具有特殊风味的面点。
所以，如果你要制作传统的馒头，丹麦小麦或普通小麦面粉都是不错的选择，但更推荐使用小麦面粉，因为它更适合制作馒头。
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