小麦兜擀面皮图片制作过程分享

小麦兜擀面皮图片制作过程分享

在我家的厨房里，有一种独特的面食，它就是小麦兜擀面皮。每当家人围坐在一起，享用这份简单的美味时，我都会想起那一张张擀面皮的照片，记录着每一次的制作过程。今天，就让我带你一起走进小麦兜擀面皮的世界，一起感受这份来自厨房的温度。

准备材料

首先，我们来准备制作小麦兜擀面皮的材料。以下是清单：

• 中筋面粉：500克
• 温水：约240毫升
• 酵母：5克
• 红薯粉：适量（用于防粘）
• 面粉：适量（用于撒在案板上）

面团揉制

1. 将面粉和酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到形成絮状。
3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。

擀面皮

1. 将发酵好的面团取出，放在撒有面粉的案板上，轻轻按压，擀成约0.5厘米厚的面皮。
2. 用擀面杖擀面皮时，要尽量均匀用力，以免面皮厚薄不均。
3. 将擀好的面皮撒上一层红薯粉，防止粘连。

切面皮

1. 用刀将擀好的面皮切成约5厘米宽的条状。
2. 再将条状面皮切成约2厘米宽的小块。

油炸面皮

1. 在锅中倒入适量的油，烧至五成热。
2. 将切好的面皮放入油中，炸至金黄色，捞出沥油。

配料准备

1. 准备蒜泥、香菜、辣椒油、醋等调料。
2. 将炸好的面皮放入碗中，加入适量的调料，搅拌均匀。

摆盘上桌

1. 将拌好的面皮摆放在盘中。
2. 撒上香菜、蒜泥等装饰，即可上桌。

制作心得

1. 发酵时间不宜过长，否则面皮会过于松软，影响口感。
2. 擀面皮时，案板和擀面杖要保持清洁，以免影响面皮的质量。
3. 炸面皮时油温不宜过高，以免炸糊。

图片分享

每次制作小麦兜擀面皮，我都会记录下制作过程，这些照片就像是我厨房的日记，记录着家的温暖和幸福。下面是一些我制作的擀面皮图片，让我们一起欣赏吧！

在这个快节奏的时代，能拥有一份属于自己的手艺，是一件多么美好的事情。希望通过这篇文章，你能学到如何制作美味的小麦兜擀面皮，将它带入你的生活，感受那份家的味道。

最后，愿每一次的擀面皮制作都能给你带来快乐和满足，让生活充满幸福的味道。