一、种子处理与育苗
1. 种子消毒与催芽
糯米种子外壳坚硬，需先浸泡吸饱水（清水或消毒液浸泡），再用湿布包裹保温催芽，以提高发芽率。
粳稻（大米的一种）需用线菌清或恶线清等药剂浸种，预防恶苗病和干尖线虫病。
2. 育苗管理
播种后覆盖细土并浇足水，铺设塑料薄膜保温保湿，待出苗后适时揭膜通风。
大米育苗需保持土壤湿润，覆盖保鲜膜以维持温湿度，7-10天后移栽至育苗盘。
二、种植环境与整地
1. 土壤与地块选择
选择背风向阳、排灌方便、肥力中上的田块，深耕土壤至松软透气，清除杂质并打碎大土块。
糯米适宜pH值5.5-6.5的微酸性土壤，南方水田优先，北方旱地需注意灌溉条件。
2. 施肥要求
基肥以有机肥为主，追肥需氮磷钾均衡。糯米分蘖期推荐氮磷钾比例10:5:8，抽穗期增施钾肥。
粳稻需控氮增磷钾，氮肥分基肥（70%）、分蘖肥（25%）和粒肥（5%）施用。
三、移栽与密度控制
1. 移栽时间与规格
糯米早稻4月上旬移栽（秧龄28-30天），晚稻8月上旬移栽（秧龄18天左右），插植规格23cm×15cm，每穴3株。
粳稻建议密植，如双季晚稻株行距13.3cm×16.6cm，每穴5-6苗，浅插深度2cm左右。
2. 避免过密或过稀
插秧过密会降低田间通透性，导致减产；过宽则浪费土地资源。
四、田间管理要点
1. 水分管理
分蘖期浅水勤灌，分蘖后期晒田控苗，孕穗期保持水层，成熟期湿润管理。
抽穗期需充足水分，缺水会导致减产，但需避免长期积水引发病害。
2. 病虫害防治
糯米需防治稻瘟病、纹枯病及螟虫，可喷施壮穗灵增强抗性。
粳稻需重点防治恶苗病和线虫病，采用农业防治（如合理密植）结合化学防治。
五、收获与储存
1. 适时收割
糯米成熟度达95%时需抢晴收割，避免过熟掉粒或遇雨发芽。
大米收割后需及时晾晒至干燥，储存于通风环境以防霉变。
2. 留种与加工
糯米需选择无病虫害的稻穗留种，加工后确保米粒完整（整精米率≥56%）。
特别注意事项
品种差异：粳稻与籼稻（如糯米）的生育期和抗性不同，需根据区域气候选择品种。
生态种植：推荐人工除草、稻田养鸭除虫等绿色方式，减少化肥农药使用。
通过以上综合管理，可有效提升大米和糯米的产量与品质。具体操作需结合当地气候和土壤条件调整。
