1. 八宝糯米甜汤
材料：糯米100克、大米50克、猪油10克、红枣6颗、枸杞15克、红糖30克、莲子20克、桂圆肉10克。
做法：
糯米和大米混合后浸泡3小时，红枣、莲子提前泡软。
锅中加清水煮沸，放入泡好的米、红枣、莲子、桂圆，小火慢炖40分钟至米粒软烂。
加入红糖、枸杞和猪油，搅拌至猪油融化，再焖5分钟即可。
特色：猪油增加汤体醇厚感，糯米和大米的混合使口感软糯且有层次，适合作为滋补甜品。
2. 猪油山药杂粮汤
材料：糯米80克、大米50克、山药200克、猪油15克、青菜50克、盐适量。
做法：
糯米和大米浸泡后煮至半熟，山药拍碎切丁，青菜切段。
锅中加猪油烧热，煸炒山药丁至微黄，倒入煮好的米和清水，小火炖20分钟。
加入青菜段、盐调味，煮至青菜断生即可。
特色：猪油激发山药的香气，汤汁浓稠绵密，杂粮搭配营养均衡。
3. 腊味猪油炖汤饭
材料：糯米100克、大米100克、腊肠1根、猪油20克、高汤800毫升、葱花少许。
做法：
糯米和大米混合蒸熟，腊肠切片煎香备用。
砂锅加猪油融化，倒入蒸熟的米饭翻炒，加入高汤煮沸。
放入腊肠片，转小火炖10分钟，撒葱花即可。
特色：腊肠的油脂与猪油融合，汤饭鲜香浓郁，类似南宁炖品店的“腊味炖盅”做法。
4. 猪油渣芋艿汤
材料：糯米50克、大米50克、芋艿200克、猪油渣30克、黄芽菜50克、盐5克。
做法：
糯米和大米煮成粥底；芋艿蒸熟去皮切块，黄芽菜切丝。
锅中加猪油渣煸出油脂，倒入粥底、芋艿块和黄芽菜，炖煮15分钟，加盐调味。
特色：猪油渣提供焦香，芋艿软糯，汤汁带有颗粒感。
5. 冬阴功风味猪油汤
材料：大米50克、椰浆200毫升、虾仁6只、香茅2根、南姜3片、柠檬叶2片、猪油10克、小米椒1根。
做法：
大米煮成稀粥备用；香茅、南姜、柠檬叶煮水10分钟滤出汤汁。
锅中加猪油炒虾仁至变色，倒入椰浆、香料汤和粥底，煮沸后加小米椒提味。
特色：东南亚风味与传统猪油的结合，椰香与米香交融，酸辣开胃。
猪油在炖汤中的应用技巧
增香提味：炖汤前用猪油煸炒食材（如肉类、蔬菜），可释放脂溶性香味物质。
调和口感：在汤品出锅前加少量猪油，增加顺滑感，尤其适合清淡的米粥类汤。
替代油脂：若需减少饱和脂肪，可用猪油与橄榄油混合，平衡健康与风味。
以上做法可根据个人口味调整食材比例，更多搭配可参考来源网页中的详细步骤。
