以下是为孩子设计的大米糯米焖饭做法，结合易消化和营养均衡的原则，适合1岁以上宝宝（根据咀嚼能力调整食材大小）：
基础版大米糯米焖饭
材料（2-3人份）：
大米：1杯（约150g）
糯米：1/3杯（约50g，降低糯米比例更易消化）
鸡肉/瘦肉：100g（切小丁，可选鸡腿肉更嫩）
胡萝卜：半根（切丁）
香菇：3朵（泡发后切丁）
玉米粒/青豆：适量（可选）
清水：1.5杯（水量根据米量调整，总液体量比平时煮饭稍少）
调味：盐少许（1岁以上可加）、核桃油/橄榄油适量
步骤：
1. 米处理：将大米和糯米混合，提前浸泡30分钟，沥干备用（缩短浸泡时间可减少糯米黏性）。
2. 食材预处理：
鸡肉丁用少许淀粉抓匀（更嫩滑）。
热锅冷油，煸炒鸡肉至变色，加入香菇、胡萝卜、玉米粒等翻炒至断生。
3. 焖煮：
将炒好的食材与泡好的米混合，倒入电饭煲。
加入清水（水位比米高约0.5cm），选择“煮饭”模式。
煮好后焖10分钟，开盖翻松即可。
进阶搭配建议
1. 南瓜鸡肉焖饭：
用南瓜丁替换胡萝卜，增加甜味和膳食纤维。
2. 番茄芝士焖饭：
加入番茄丁和少量芝士碎，酸甜开胃，补充钙质（适合2岁以上）。
3. 蔬菜豆腐焖饭：
添加豆腐丁和绿叶菜碎（如菠菜），补钙补铁（绿叶菜最后5分钟加入，避免发黄）。
注意事项
1. 糯米比例：
1-2岁：大米与糯米比例3:1，糯米需提前浸泡并煮至软烂。
3岁以上：可调整至2:1，但仍需控制量。
2. 消化问题：
积食、腹胀或生病期间避免食用糯米，可用纯大米替代。
3. 调味清淡：
1岁以下不加盐，可用香菇、南瓜等天然鲜味提香。
营养与搭配
糯米：补中益气，但需搭配大米减少黏腻感。
食材选择：优先选用高蛋白（鸡肉、豆腐）、维生素丰富的蔬菜（胡萝卜、玉米），确保营养均衡。
此做法通过降低糯米比例、延长浸泡和焖煮时间，既保留了糯米的香甜，又更易消化，适合孩子食用。可根据孩子喜好灵活调整食材搭配！
