发布时间2025-06-12 05:38
1. 口感提升
糯米黏性较强，与大米混合后能增加米饭的软糯口感，可能更受孩子喜爱。
2. 营养互补
糯米含有丰富的蛋白质、B族维生素及微量元素（如钙、铁），而大米则提供碳水化合物和膳食纤维，两者搭配可补充多样化的营养。
1. 消化负担
糯米中的支链淀粉结构较难消化，老人和小孩胃肠功能较弱，过量食用可能导致腹胀、便秘或消化不良。尤其是有胃炎、肠道疾病等基础问题的群体更需谨慎。
2. 血糖影响
糯米升糖指数（GI值）高于普通大米，长期大量食用可能增加血糖波动风险，对糖尿病或肥胖倾向的老人、儿童不利。
1. 控制比例与频率
2. 烹饪调整
3. 特定人群禁忌
若担心糯米消化问题，可选择以下更温和的搭配：
大米糯米混煮饭并非完全禁忌，但需根据老人和小孩的个体健康状况调整比例与食用方式。适量、偶尔食用并搭配易消化食物是关键，同时需观察食用后的身体反应（如是否腹胀）。若有基础疾病或消化功能较弱，建议优先选择更易消化的主食搭配。
更多糯米