一、食材准备（2-3人份）
主料：糯米150克（补中益气）、大米50克（降低黏腻感，更易消化）、红枣150克（补血安神）。
辅料：核桃仁30克（补脑）、黑芝麻10克（补钙）、枸杞10克（增强免疫力）、牛奶50ml（补钙，可选脱脂）。
调味：蜂蜜或红糖20克（控制糖分）、橄榄油少许（模具防粘）。
二、制作步骤
1. 食材预处理
糯米和大米混合后浸泡6小时以上，使米粒充分吸水。
红枣洗净去核，剪成小块；核桃仁切碎备用。
模具内刷薄层橄榄油，便于脱模。
2. 蒸制米糊
泡好的米沥干，加少量水（或牛奶）搅拌成半糊状，倒入模具铺底，蒸15分钟至半熟。
红枣、核桃碎、枸杞混合后铺在米糊上，再覆盖一层米糊压实。
3. 二次蒸制与定型
表面撒黑芝麻，加盖保鲜膜，继续蒸30分钟，关火焖15分钟（确保熟透且保留营养）。
冷却后冷藏2小时定型，切片时刀沾水更易操作。
4. 调味与食用建议
淋少量蜂蜜或撒红糖粉调味，避免额外加糖。
可搭配低糖酸奶或新鲜水果（如苹果、蓝莓）增加膳食纤维。
三、孕期营养调整要点
1. 减少糯米比例：加入大米降低黏腻感，减轻肠胃负担。
2. 控制糖分：用蜂蜜或少量红糖替代白砂糖，避免血糖波动。
3. 增加膳食纤维：加入核桃、黑芝麻、枸杞等，促进肠道健康。
4. 补钙与蛋白质：牛奶替代部分水，提升钙质；核桃提供优质脂肪酸，助力胎儿发育。
四、注意事项
消化问题：糯米不易消化，建议孕妇少量食用，搭配温热饮品（如姜茶）缓解。
食材安全：红枣需彻底去核，避免误食硬核；坚果类需确保无变质。
储存方式：冷藏保存不超过2天，食用前加热至温热。
此食谱兼顾了传统枣糕的软糯口感和孕期所需的低糖、高纤维、易消化特点，可作为健康加餐或早餐选择。如需更多变化，可参考南瓜枣糕或全麦枣糕的改良思路。
