糖友如何制作荞麦自发粉饼干？

糖友专属：自制荞麦自发粉饼干，健康美味两不误

引言

作为一名糖友，饮食控制是日常生活的重要组成部分。今天，我要和大家分享一款既健康又美味的荞麦自发粉饼干制作方法。这款饼干不仅适合糖友食用，还能为家人带来一份温馨的早餐或午后小点心。

荞麦自发粉饼干的优势

• 低糖低脂：荞麦自发粉富含膳食纤维，低糖低脂，有助于控制血糖和血脂。
• 营养丰富：荞麦富含蛋白质、矿物质和维生素，有助于增强免疫力。
• 方便快捷：制作过程简单，适合忙碌的糖友。

制作材料

• 荞麦自发粉：200克
• 鸡蛋：1个
• 牛奶：50毫升
• 糖：10克（可根据个人口味调整）
• 泡打粉：5克
• 黄油：30克（可选，糖友可替换为植物油）

制作步骤

1. 准备材料

将荞麦自发粉、泡打粉、糖混合均匀，过筛备用。

2. 鸡蛋和牛奶

将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，搅拌均匀。

3. 混合

将鸡蛋牛奶液倒入过筛的粉类中，用刮刀翻拌均匀，形成面团。

4. 添加黄油

若使用黄油，此时加入黄油，继续翻拌至面团光滑。

5. 面团

将面团揉搓至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，松弛20分钟。

6. 分割

将松弛好的面团分割成大小均匀的小剂子。

7. 模具

将小剂子放入模具中，轻轻按压，使其成型。

8. 烘焙

将模具放入预热至180°C的烤箱中，烘烤15-20分钟，至饼干表面呈金黄色。

小贴士

• 糖友注意：糖友在制作过程中，可根据个人口味适量减少糖分。
• 油温控制：若使用黄油，油温不宜过高，以免烧焦。
• 模具选择：选择不粘模具，便于脱模。

总结

这款荞麦自发粉饼干，不仅美味可口，而且健康营养，非常适合糖友食用。希望这款饼干能为您的餐桌增添一份温馨，同时也祝愿所有糖友都能拥有健康的生活。