玉米荞麦自发粉草莓饼的制作攻略

引言

草莓饼，一款简单又美味的甜点，用玉米荞麦自发粉制作，不仅口感独特，而且健康营养。今天，就让我来和大家分享一下如何用玉米荞麦自发粉制作美味的草莓饼。

一、材料准备

在开始制作草莓饼之前，我们需要准备以下材料：

• 玉米荞麦自发粉：500克
• 草莓：300克
• 鸡蛋：2个
• 白糖：50克
• 牛奶：适量
• 黄油：适量
• 盐：少许
• 泡打粉：1/2茶匙
• 面粉：适量（用于防粘）

二、制作步骤

1. 草莓处理

首先，将草莓洗净，去蒂，切成小块备用。切草莓时，可以用一把锋利的小刀，这样切出来的草莓更加美观。

2. 面糊调制

将玉米荞麦自发粉放入一个大碗中，加入白糖、盐和泡打粉，用筷子搅拌均匀。接着，打入鸡蛋，加入适量牛奶，用筷子充分搅拌，直到面糊呈现出细腻、光滑的状态。

3. 模具预热

在烤盘上铺上一层烘焙纸，然后将烤盘放入预热至180°C的烤箱中预热5分钟。

4. 涂抹黄油

取出烤盘，用刷子在底部涂抹一层黄油，这样烤出来的草莓饼更加香脆。

5. 草莓铺放

将切好的草莓均匀地铺在烤盘上，注意留出一定的间距。

6. 面糊倒入

将调好的面糊倒入烤盘，使其均匀地覆盖在草莓上。

7. 烤制

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，直到面饼表面金黄，草莓熟透。

8. 取出冷却

将烤好的草莓饼从烤箱中取出，放在通风处冷却。

三、小贴士

1. 面粉用量：玉米荞麦自发粉的吸水性较强，所以在调制面糊时，牛奶的用量不宜过多，以免面糊过于稀薄。
2. 黄油涂抹：涂抹黄油可以使草莓饼底部更加香脆，同时也能防止底部糊掉。
3. 草莓选择：选择新鲜、成熟的草莓，这样烤出来的草莓饼更加甜美。

结语

玉米荞麦自发粉草莓饼，一款简单又美味的甜点，让你在家就能享受到烘焙的乐趣。快动手试试吧，相信你一定会喜欢这款独特的草莓饼！