# 湖里人家荞麦自发粉馒头的营养成分揭秘
一、荞麦自发粉馒头的起源与特点
湖里人家荞麦自发粉馒头，源自我国传统面食文化，以荞麦面粉为主要原料，经过发酵、蒸制而成。荞麦，作为一种独特的杂粮，含有丰富的营养成分，具有很高的营养价值。与传统面粉相比，荞麦自发粉馒头具有以下特点：
- 荞麦富含营养：荞麦中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，如钙、磷、铁等。
- 低糖低脂：荞麦自发粉馒头不含添加糖和油脂，是一种健康的低糖低脂食品。
- 易于消化：荞麦自发粉馒头经过发酵，口感松软，易于消化。
二、湖里人家荞麦自发粉馒头的营养成分
2.1 营养成分表
以下为湖里人家荞麦自发粉馒头的营养成分表（每100克）：
| 营养成分 |
含量（mg/g） |
| 能量 |
340 |
| 蛋白质 |
10.5 |
| 脂肪 |
1.8 |
| 碳水化合物 |
67.5 |
| 膳食纤维 |
4.5 |
| 钙 |
30 |
| 磷 |
150 |
| 铁 |
2.5 |
| 维生素B1 |
0.2 |
| 维生素B2 |
0.1 |
2.2 营养成分解析
2.2.1 能量
每100克湖里人家荞麦自发粉馒头含有340千卡能量，能够满足人体日常所需的能量摄入。
2.2.2 蛋白质
每100克荞麦自发粉馒头含有10.5克蛋白质，蛋白质是人体必需的营养素，有助于维持身体健康。
2.2.3 脂肪
每100克荞麦自发粉馒头含有1.8克脂肪，脂肪是人体重要的能量来源，同时也有助于脂溶性维生素的吸收。
2.2.4 碳水化合物
每100克荞麦自发粉馒头含有67.5克碳水化合物，碳水化合物是人体主要的能量来源。
2.2.5 膳食纤维
每100克荞麦自发粉馒头含有4.5克膳食纤维，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
2.2.6 矿物质
每100克荞麦自发粉馒头含有30毫克钙、150毫克磷和2.5毫克铁，这些矿物质对于维持人体健康至关重要。
2.2.7 维生素
每100克荞麦自发粉馒头含有0.2毫克维生素B1和0.1毫克维生素B2，这两种维生素对于维持人体神经系统健康具有重要作用。
三、湖里人家荞麦自发粉馒头的食用建议
3.1 食用时间
湖里人家荞麦自发粉馒头可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可作为点心食用。
3.2 食用方法
1. 将馒头切成小块，搭配蔬菜、肉类等食材，制作成荞麦自发粉馒头炒菜。
2. 将馒头蒸熟后，搭配粥、豆浆等饮品食用。
3. 将馒头切片，涂抹上自己喜欢的酱料，如花生酱、芝麻酱等，制作成荞麦自发粉馒头三明治。
3.3 食用禁忌
1. 荞麦自发粉馒头不宜与牛奶同食，以免影响消化吸收。
2. 荞麦自发粉馒头不宜与豆腐同食，以免影响钙的吸收。
四、结语
湖里人家荞麦自发粉馒头，以其丰富的营养价值和独特的口感，成为了人们日常饮食中的佳品。希望通过本文的介绍，大家对荞麦自发粉馒头的营养成分有了更深入的了解，从而更好地享受这份来自大自然的馈赠。
