巧乐士荞麦自发粉：制作多种手擀面的秘密武器

手擀面，作为我国传统的面食之一，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。而巧乐士荞麦自发粉，以其独特的荞麦香气和良好的延展性，成为了制作手擀面的理想选择。那么，巧乐士荞麦自发粉适合做哪些手擀面呢？接下来，就让我带你一探究竟。 一、经典家常手擀面 1. 传统手擀面 - 原料：巧乐士荞麦自发粉、清水 - 做法： 1. 将巧乐士荞麦自发粉倒入盆中，加入适量温水，揉成光滑的面团。 2. 将面团醒发30分钟。 3. 将醒发好的面团擀成薄片，切成细条。 4. 下锅煮熟，捞出沥干水分，加入适量调料即可。 2. 西红柿鸡蛋手擀面 - 原料：巧乐士荞麦自发粉、西红柿、鸡蛋、葱花、盐、生抽、食用油 - 做法： 1. 将巧乐士荞麦自发粉和清水按比例混合，揉成面团。 2. 将面团擀成薄片，切成细条。 3. 热锅加油，将鸡蛋打散炒熟，备用。 4. 热锅加水，将面条煮熟，捞出沥干水分。 5. 另起锅，加油，炒香葱花，加入西红柿煸炒出汁。 6. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐、生抽调味。 7. 将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的西红柿鸡蛋，拌匀即可。 二、创意手擀面 1. 荞麦鸡肉面 - 原料：巧乐士荞麦自发粉、鸡肉、蘑菇、胡萝卜、青菜、盐、生抽、食用油 - 做法： 1. 将巧乐士荞麦自发粉和清水按比例混合，揉成面团。 2. 将面团擀成薄片，切成细条。 3. 鸡肉、蘑菇、胡萝卜切成丝，青菜切段。 4. 热锅加油，将鸡肉丝煸炒至变色，加入蘑菇、胡萝卜丝继续煸炒。 5. 倒入适量水，加入青菜段，煮至熟透。 6. 将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的鸡肉蔬菜汤，拌匀即可。 2. 麻辣手擀面 - 原料：巧乐士荞麦自发粉、牛肉、黄豆芽、香菜、盐、生抽、辣椒油、花椒油、豆瓣酱、食用油 - 做法： 1. 将巧乐士荞麦自发粉和清水按比例混合，揉成面团。 2. 将面团擀成薄片，切成细条。 3. 牛肉切成薄片，黄豆芽洗净，香菜切段。 4. 热锅加油，将牛肉片煸炒至变色，加入黄豆芽、香菜段继续煸炒。 5. 倒入适量水，加入豆瓣酱、盐、生抽调味，煮至沸腾。 6. 将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的麻辣汤，拌匀即可。 三、巧乐士荞麦自发粉的优势 巧乐士荞麦自发粉在制作手擀面时具有以下优势： - 荞麦香气：巧乐士荞麦自发粉中含有丰富的荞麦成分，使得手擀面具有独特的荞麦香气。 - 口感劲道：荞麦的加入使得手擀面更加劲道，不易煮烂。 - 延展性好：巧乐士荞麦自发粉的延展性良好，便于擀面。 - 易于操作：巧乐士荞麦自发粉无需额外发酵，操作简单，适合家庭制作。 总之，巧乐士荞麦自发粉是一款非常适合制作手擀面的面粉，它不仅口感劲道，营养丰富，而且操作简单，是家庭烹饪的得力助手。快来试试用巧乐士荞麦自发粉制作各种美味的手擀面吧！