100%纯苦荞面自发粉荞麦面，热量高吗？

在追求健康饮食的今天，很多人对食品的热量都格外关注。尤其是对于一些特殊成分的食品，比如苦荞面自发粉荞麦面，很多人想知道它的热量究竟如何。今天，我们就来聊聊这个话题。

一、苦荞面自发粉荞麦面是什么？

首先，我们来了解一下苦荞面自发粉荞麦面。它是由苦荞麦磨制而成的面粉，荞麦是一种营养价值很高的谷物，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。苦荞面自发粉荞麦面在制作过程中，不添加任何添加剂，保留了荞麦的天然营养成分。

二、苦荞面自发粉荞麦面的热量

1. 荞麦的热量

根据《中国食物成分表》的数据，每100克荞麦的热量大约为350千卡。这个热量相对于其他谷物来说并不算高，甚至可以说是较低的。

2. 自发粉的热量

自发粉是一种经过发酵的面粉，它的热量会比普通面粉略高。每100克自发粉的热量大约在380千卡左右。

3. 100%纯苦荞面自发粉荞麦面的热量

由于100%纯苦荞面自发粉荞麦面是将苦荞麦磨制而成的面粉，再经过发酵处理，所以它的热量会介于荞麦和自发粉之间。根据一些资料估算，每100克100%纯苦荞面自发粉荞麦面的热量大约在400-420千卡之间。

三、苦荞面自发粉荞麦面的营养价值

虽然100%纯苦荞面自发粉荞麦面的热量不算低，但是它的营养价值却非常丰富。

1. 膳食纤维

荞麦中含有丰富的膳食纤维，可以帮助我们促进肠道蠕动，预防便秘，降低患肠癌的风险。

2. 蛋白质

荞麦蛋白质含量较高，且氨基酸组成较为全面，有利于人体的吸收和利用。

3. 维生素和矿物质

荞麦中还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B3、B5、B6、E、钙、铁、镁、锌等，对人体健康非常有益。

四、如何合理摄入苦荞面自发粉荞麦面

虽然100%纯苦荞面自发粉荞麦面的热量不算低，但是只要我们掌握正确的摄入方法，就可以享受它带来的营养。

1. 控制分量

在食用100%纯苦荞面自发粉荞麦面时，要注意控制分量，避免过量摄入热量。

2. 搭配其他食物

可以将苦荞面自发粉荞麦面与其他食物搭配食用，如蔬菜、瘦肉等，这样可以增加饱腹感，减少热量摄入。

3. 注意烹饪方法

在烹饪苦荞面自发粉荞麦面时，尽量采用蒸、煮、炖等低脂烹饪方法，避免油炸、煎炒等高脂烹饪方法。

总之，100%纯苦荞面自发粉荞麦面的热量不算低，但是它的营养价值却非常丰富。只要我们掌握正确的摄入方法，就可以在享受美味的同时，保持健康。希望这篇文章能对您有所帮助。