100%荞麦粉，京东自营店的自发粉适合做饼吗？

100%荞麦粉京东自营店的自发粉，适合做饼吗？

嘿，大家好！今天咱们来聊聊一个家常话题——自制饼。最近有朋友问我，京东自营店的一款100%荞麦粉的自发粉，到底适不适合做饼呢？这个问题让我想起了小时候妈妈做饼的情景，那时候的饼，香香软软，咬一口满嘴都是荞麦的清香。那么，这款自发粉是否也能带来同样的美味呢？咱们就一起来探讨探讨。

荞麦粉的特点

首先，我们要了解一下荞麦粉。荞麦是一种营养价值很高的谷物，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。荞麦粉由荞麦磨制而成，颜色偏黄，口感略带粗糙，但正是这种独特的口感，让荞麦饼别有一番风味。

自发粉的奥秘

接下来，我们来看看自发粉。自发粉是一种预拌粉，通常含有酵母、盐等成分，使用时只需加入适量的水和面即可。这种粉的优点是方便快捷，而且口感松软。

100%荞麦粉的自发粉是否适合做饼

那么，这款100%荞麦粉的自发粉，是否适合做饼呢？以下是我的几点看法：

1. 荞麦的口感

荞麦粉的口感略带粗糙，如果全部使用荞麦粉做饼，可能会影响饼的口感。但是，如果将荞麦粉与普通面粉按一定比例混合，既能保留荞麦的香味，又能保证饼的口感。

2. 荞麦的营养价值

荞麦粉含有丰富的膳食纤维和营养元素，对健康有益。如果用荞麦粉做饼，不仅能享受到美味的口感，还能摄入更多的营养。

3. 自发粉的方便性

自发粉的方便性是它的最大优点。使用这款100%荞麦粉的自发粉，可以节省揉面、发酵的时间，非常适合忙碌的现代人。

荞麦饼的做法

下面，我就给大家分享一个简单的荞麦饼做法，供大家参考。

材料：

• 100%荞麦粉自发粉 200克
• 温水 100毫升
• 普通面粉 50克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 盐 2克

步骤：

1. 将荞麦粉自发粉、普通面粉、酵母、糖和盐混合均匀。
2. 加入温水，揉成光滑的面团。
3. 将面团揉搓成长条，切成小块。
4. 将小块面团搓成圆形，放入蒸锅中。
5. 大火蒸15分钟，即可出锅。

总结

总的来说，100%荞麦粉的自发粉是适合做饼的。它既保留了荞麦的口感和营养价值，又具有自发粉的方便性。当然，具体的做法和口味可以根据个人喜好进行调整。希望这篇文章能对大家有所帮助，祝大家做饼愉快！