无烤箱黑麦粉小饼干配方：轻松制作健康美味

引言

黑麦粉，作为一种富含纤维和营养的全谷物，近年来在烘焙界越来越受欢迎。今天，我要分享一个无需烤箱就能制作的黑麦粉小饼干配方，让你在家轻松享受健康美味的烘焙乐趣。

配料清单

• 黑麦粉：100克
• 燕麦片：50克
• 糖：30克（可根据口味调整）
• 无盐黄油：30克
• 鸡蛋：1个
• 牛奶：30毫升
• 泡打粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙

制作步骤

1. 准备工作

首先，将黑麦粉、燕麦片、糖、泡打粉和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 混合液体

接着，将无盐黄油切成小块，加入鸡蛋和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。

3. 湿干混合

将湿料倒入干料中，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。

4. 面团处理

将面团放在案板上，用手揉搓成光滑的面团。如果面团太干，可以适当加入一些牛奶调整。

5. 分割和塑形

将面团分割成小份，揉搓成小球状。

6. 摆放和烘烤

将小饼干摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，无需预热烤箱。

7. 自然晾干

将烤盘放置在通风处，等待饼干自然晾干。这个过程可能需要几个小时，具体时间根据环境温度和湿度而定。

8. 享用

饼干晾干后，即可享用。你也可以根据个人口味，在饼干上撒上一些糖粉或者果干。

小贴士

• 黑麦粉的选择：选择优质的黑麦粉，这样制作出来的饼干口感更佳。
• 糖量的调整：如果你对甜味不敏感，可以适当减少糖的用量。
• 牛奶的替代：如果你是素食者，可以用豆浆或者椰奶代替牛奶。
• 晾干时间：饼干晾干的时间受环境温度和湿度的影响，请根据实际情况调整。

结语

这款无烤箱黑麦粉小饼干配方简单易行，不仅健康美味，还能让你在忙碌的生活中找到一丝烘焙的乐趣。不妨试试看，让你的生活多一份甜蜜和温暖。