新良黑麦面粉制作饼干教程

新良黑麦面粉制作饼干教程

嘿，烘焙爱好者们！今天要和大家分享的是一款用新良黑麦面粉制作的饼干教程。黑麦面粉的麦香味独特，制作出来的饼干口感酥脆，带着一股淡淡的麦香。下面，就让我们一起动手，感受烘焙的乐趣吧！

准备材料

制作步骤

1. 软化黄油：将无盐黄油切成小块，室温下软化至手指轻轻按压即可变形。

2. 混合干性材料：在一个大碗中，将新良黑麦面粉、泡打粉和盐混合均匀。

3. 打发黄油：将软化的黄油放入另一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白。

4. 加入糖：在打发的黄油中加入细砂糖，继续打发至糖完全融入黄油中。

5. 加入鸡蛋：分三次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。

6. 混合面糊：将混合好的干性材料倒入打发的黄油中，用刮刀翻拌均匀。

7. 加入牛奶：将牛奶倒入面糊中，继续翻拌至面糊呈均匀的状态。

8. 制作饼干：取适量面糊，揉成小球，放入烤盘中，轻轻按压成圆饼状。

9. 预热烤箱：将烤箱预热至180℃。

10. 烘烤饼干：将饼干放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至饼干表面呈金黄色。

烘焙小贴士

• 在揉面时，尽量轻柔，以免面糊过于紧实。
• 烘烤时，可根据个人口味调整烘烤时间。
• 烤好的饼干可以趁热吃，口感更佳。

储存方法

烤好的饼干可以放在密封的容器中保存，置于干燥处，保质期约为一周。

喜欢这款饼干的小伙伴们，不妨试试看吧！烘焙过程中，你们还可以根据自己的喜好，添加一些果干、坚果等食材，让饼干更加丰富多样。祝大家烘焙愉快，享受烘焙带来的乐趣！