想吃黑麦榴莲千层蛋糕？我来教你做！

想吃黑麦榴莲千层蛋糕？我来教你做！

嘿，朋友们！今天给大家分享一个超级美味又有点小挑战的食谱——黑麦榴莲千层蛋糕。这个蛋糕融合了黑麦的香气和榴莲的浓郁，每一口都是味蕾的盛宴。下面，就让我来一步步教你们如何制作这款独特的甜品吧！

准备材料

首先，我们要准备好以下材料：

制作步骤

1. 面糊制作

（1）将黑麦面粉、中筋面粉、糖混合在一起，过筛后备用。

（2）将黄油隔水融化，待其冷却至室温。

（3）将鸡蛋打入碗中，加入融化的黄油，搅拌均匀。

（4）将步骤（1）中的粉类加入步骤（3）中，用刮刀翻拌均匀，形成面糊。

（5）加入牛奶，继续翻拌至面糊细腻无颗粒。

2. 榴莲馅制作

（1）将榴莲肉用勺子压成泥状。

（2）将吉利丁粉和50毫升水混合，静置5分钟至吉利丁粉充分吸水。

（3）将吸水后的吉利丁粉和水放入锅中，小火加热至吉利丁粉完全溶解。

（4）将榴莲泥加入步骤（3）中，搅拌均匀。

（5）将榴莲馅放凉备用。

3. 烤箱预热

将烤箱预热至180摄氏度。

4. 烤制千层蛋糕

（1）取一张油纸，放在烤盘上。

（2）将面糊倒入烤盘，用刮刀刮平。

（3）放入烤箱中层，烤约5分钟。

（4）取出烤盘，将榴莲馅均匀铺在面糊上。

（5）再次将面糊倒入烤盘，重复步骤（3）和（4），直至面糊用完。

（6）最后将蛋糕放入烤箱，烤约20分钟，至表面金黄。

5. 冷藏与切块

将烤好的蛋糕取出，放凉后放入冰箱冷藏至少2小时。

取出冷藏好的蛋糕，用刀切成小块，即可享用。

小贴士

1. 黑麦面粉：黑麦面粉比普通面粉口感更为粗糙，有独特的麦香味，适合制作口感丰富的面包和蛋糕。

2. 榴莲选择：选择成熟的榴莲，口感更佳。可以用手轻轻按压榴莲，感觉软糯即为成熟。

3. 吉利丁粉：吉利丁粉在加热过程中容易凝固，所以要小火加热，并不断搅拌。

4. 烤制时间：根据烤箱不同，烤制时间可能会有所差异，请根据实际情况调整。

5. 切块：蛋糕切好后，可以撒上一些椰蓉或巧克力屑，增加口感。

这款黑麦榴莲千层蛋糕，口感丰富，层次分明，是朋友聚会或家庭聚餐的绝佳甜品。希望大家都能成功制作出美味的蛋糕，享受这份甜蜜的时光！