怡力黑麦面包搭配坚果的完美食谱
Hey，烘焙爱好者们！今天要跟你们分享的是一款超级受欢迎的怡力黑麦面包，搭配坚果的绝妙食谱。这款面包口感独特，营养均衡，无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。接下来，就让我带你一步步走进这个美味的烘焙世界吧！
准备材料
首先，我们要准备好以下材料：
| 材料名称 |
数量 |
| 黑麦面粉 |
500g |
| 高筋面粉 |
100g |
| 干酵母 |
10g |
| 温水 |
300ml |
| 盐 |
10g |
| 糖 |
50g |
| 坚果（如杏仁、核桃等） |
适量 |
制作步骤
揉面：
- 将黑麦面粉、高筋面粉、干酵母、盐和糖放入一个大碗中，混合均匀。
- 加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。
- 揉面至面团表面光滑，有弹性，大约需要15分钟。
发酵：
- 将揉好的面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，直到体积膨胀到原来的两倍，大约需要1小时。
分割与整形：
- 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成8个小面团。
- 将每个小面团揉圆，然后用手掌轻轻按压成圆饼状。
撒坚果：
- 在圆饼表面均匀地撒上坚果，用手指轻轻按压，让坚果粘附在面团上。
二次发酵：
- 将撒好坚果的面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，再次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍，大约需要30分钟。
烘烤：
- 预热烤箱至180°C。
- 将发酵好的面团放入烤箱中，烘烤约20分钟，直到面包表面呈现出金黄色。
享用建议
- 搭配牛奶：这款黑麦面包口感丰富，搭配一杯香浓的牛奶，早餐再完美不过了。
- 搭配酸奶：酸奶的酸甜味可以中和黑麦面包的麦香味，是下午茶的好选择。
- 搭配果酱：在面包上涂抹一层果酱，既能增加口感，又能增添一份甜蜜。
注意事项
- 发酵时间受温度和湿度的影响，可根据实际情况调整。
- 烘烤时间根据面包的厚度和烤箱的功率进行调整。
- 坚果的种类和数量可根据个人口味进行调整。
希望这篇教程能帮助到你们，祝你们烘焙愉快！🍞🌰🍪
